門司でボトルキープもできるお店。上質な焼鳥を

当店のタレは、大切に大切に注ぎ足しを続けてきた自慢のタレ。甘辛さの中にもしっかりと旨味が凝縮されています。お肉の種類や状態に合わせて、漬ける回数を選び、最高においしい状態になったと判断した一品をお出ししています。

うなぎの串打ちは3年と言われますが、串焼にとっても串打ちは大切な工程です。肉の状態や繊維の入り方を見極めず串を刺すと、旨味の元である肉汁が出てしまいおいしい焼鳥には仕上がりません。当店は串打ちひとつにも細心の注意を払い、 肉汁を守るようにしています。

焼鳥のおいしさを左右するのは炭火と言っても過言ではありません。当店は、強い火力の出る上質な備長炭を使い、お肉に炭の香りを纏わせ、余計な脂を落とした串焼をご提供。ひと串召し上がる毎に、香ばしさを堪能いただけます。

生ビール(中)×2杯　760円
もも炭火焼　1,000円

飲み会のスタートは、やっぱり生ビールです。グビグビと喉を潤したら、まずは名物のもも炭火焼をオーダーし、間髪を置かず串焼へ。今夜は、心ゆくまで食べて飲んで、そして語り合ってください。

白波キープ　1,800円
盛り合わせ7種　850円

ビールで喉の渇きを癒したら、炭火の串焼を堪能しつつ次は好みの焼酎へ。次回以降のことを考えるとボトルキープが安上がりです。

タタキ　600円
焼おに茶漬け　350円

串と焼酎を満喫しても、やはりタタキは忘れられない。鶏肉の風味を別腹で楽しんだ後は、〆の焼おに茶漬けでお開きです。

次回はキープボトルがあるので、
お一人様1,980円
焼酎は20種類以上